Goiabada cascão vira patrimônio imaterial

De Gustavo Werneck no jornal Estado de Minas:

Ouro Preto - Os caminhos que levam ao distrito de São Bartolomeu, um dos mais antigos de Ouro Preto, na Região Central de Minas, conduzem também a um pedaço saboroso da história do estado. Na comunidade, às margens do Rio das Velhas, cada casa tem sempre um tacho de doce sobre o fogão a lenha, costume que atravessa os séculos, enche o ar com o aroma das frutas e já ganhou o devido reconhecimento das autoridades. Este ano, os produtos locais, que incluem a goiabada cascão, receberam o título de primeiro patrimônio imaterial do município. Assim, o modo de fazer os doces está no Livro de saberes e celebrações, distinção que corresponde ao tombamento do patrimônio material (construções, monumentos, imagens e outros). Leia mais em: Herança do século 19, goiabada cascão vira patrimônio imaterial